Vinári · Taliansko

Princess · Alternativa 0.0

Mezzocorona · Trentino

Šumivé bez alkoholu z Trentina — hrozno, fermentácia a šetrné odstránenie alkoholu pri nízkych teplotách.

Vína vinárstva (2)Čítať príbeh ↓

Príbeh vinárstva

Princess

Región
Mezzocorona · Trentino
Krajina
Taliansko
V ponuke
2 vína

Alternativa 0.0 Spumante Dry

Rovnaká filozofia, iný charakter. Tam, kde Extra Dry zaujme sviežosťou a bylinnými tónmi, Spumante Dry ide hlbšie — do aromatickej bohatosti, zlatistého lesku a chuti, ktorá sa nezabudne ľahko.

Z vinárstva Princess z Mezzacorony v Trentine prichádza šumivé víno pre tých, ktorí hľadajú viac ako len alternatívu. Hrozno, fermentácia, šetrné odstránenie alkoholu pri nízkych teplotách — postup rovnaký, výsledok výrazne odlišný.

V pohári zaujme slamovožltou farbou so zlatým leskom a jemným perlením, ktoré pôsobí noblesne. Vôňa je bohatá a aromatická — seno, jazmín, zrelé jablko — s teplým, kvetinovo-medovým pozadím. Na podnebí je vyvážené a ľahko medové, so zvyškovým cukrom 37 g/l, ktorý pôsobí hladko, nie ťažko. Charakter chuti je zámerný: nie hroznovitý, ale samostatný.

Spumante Dry vyniká pri syrových doskách — mäkké syry ako Taleggio či Gorgonzola sú jeho prirodzeným partnerom. Rovnako dobre ladí k džemovým košíčkom, suchým sušienkam a ľahkým dezertom.

Alternativa 0.0 Spumante Extra Dry

Vynechať alkohol neznamená vynechať zážitok. Stále viac ľudí si ho vyberá — nie preto, že musia, ale preto, že chcú. Alternativa 0.0 je pre nich: šumivé víno z pravého talianskeho hrozna, ktoré pri pohľade, vôni aj chuti pôsobí presne tak, ako má.

Vinárstvo Princess z Mezzacorony v Trentine pristupuje k nealkoholickým vínam s rovnakou starostlivosťou ako k tým klasickým. Hrozno prejde skutočnou fermentáciou, po ktorej sa alkohol šetrne odstraňuje pri nízkych teplotách — metódou, ktorá zachováva aromatický profil a sviežosť vína. Výsledok nie je nejaká malinovka. Je to samostatná kategória s vlastným charakterom.

V pohári zaujme svetlou slamovožltou farbou a jemným perlením. Vôňa ponúka pestrú kvetinovú paletu s bylinnými náznakmi. Na podnebí je suchá, so zvyškovým cukrom 24 g/l, ktorý nepôsobí sladko — živá kyslosť ho drží v rovnováhe. Záver je príjemne ľahký s jemnou medovou dochuťou.

Alternativa 0.0 Extra Dry sa skvele hodí k sushi, ľahkým zeleninovým predjedlám, morským plodom alebo ako svieži aperitív kedykoľvek počas dňa. Ideálna voľba za volantom, počas tehotenstva alebo jednoducho vtedy, keď chcete pohár v ruke bez kompromisov pri chuti.

Text: primavino.sk · popisy vín

Vína vinárstva

2 fliaš, za ktoré ručíme.

Klik na fľašu otvorí detail so sommelierskou poznámkou, archiváciou a párovaním.

Ďalší vinári